Kofeina i paraksantyna: strażnicy zdrowia jelit
Badania przeprowadzone na modelach komórkowych (Caco-2) oraz organoidach jelitowych wykazały, że kofeina i jej główny metabolit, paraksantyna, wpływają na ekspresję genów odpowiedzialnych za procesy zapalne (TNF-α, CXCL9) oraz białek tworzących połączenia ścisłe w jelitach (OCLN, ZO-1, CLDN1). Te białka odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu integralności bariery jelitowej, która chroni organizm przed wnikaniem szkodliwych substancji. Wyniki były statystycznie istotne (p < 0,05), co potwierdza ich znaczenie dla nauki.
Ulga dla pacjentów z nieswoistymi zapaleniami jelit
W badaniach wykorzystano również organoidy jelitowe pochodzące od pacjentów z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego (WZJG) oraz osób zdrowych. Kofeina i paraksantyna przywracały ekspresję białek połączeń ścisłych, co sugeruje ich korzyści niezależnie od stanu zapalnego. Choć nie odnotowano zmniejszenia poziomu cytokin zapalnych w przypadku organoidów zapalnych, wyniki i tak wskazują na potencjał tych związków w wspieraniu zdrowia jelit.
Redukcja stresu oksydacyjnego
Paraksantyna wykazała dodatkowo zdolność do obniżania produkcji reaktywnych form tlenu (ROS) o 11%. Jest to istotne, ponieważ nadmiar ROS może prowadzić do uszkodzeń komórkowych i nasilenia stanów zapalnych.
Co to oznacza dla miłośników kawy?
Wyniki badań sugerują, że kawa i zawarta w niej kofeina mogą wspierać zdrowie jelit poprzez poprawę funkcji bariery jelitowej. To szczególnie ważne w kontekście zapobiegania chorobom jelit oraz wspomagania terapii w przypadku stanów zapalnych, takich jak nieswoiste zapalenia jelit.
Podsumowanie
Poranna filiżanka kawy to nie tylko zastrzyk energii, ale także potencjalne wsparcie dla zdrowia Twojego układu pokarmowego. Dzięki właściwościom kofeiny i paraksantyny, picie kawy może przyczyniać się do ochrony jelit przed uszkodzeniami i wspierać ich funkcje obronne. Choć potrzebne są dalsze badania, kawa już teraz uchodzi za napój korzystny nie tylko dla smaku, ale i zdrowia.
Zobacz również: Trening buforujący (BUFF) – jak zaprzyjaźnić się z mleczanem (i nie zwariować)